Cucine di eccellenza & Eccellenze della cucina

Le eccellenze della cucina insieme alle cucine di eccellenza. Un connubio d’alto livello, quello proposto quest’anno alla Fiera di Padova tra il 6 e il 9 ottobre.

Dal 6 al 9 ottobre due manifestazioni per alcuni aspetti complementari: da un lato Casa su Misura (27° Salone dell’abitare, dal 6 al 14 ottobre 2018) per il pubblico, dall’altro la biennale TecnoBar&Food (16° Salone Professionale dell’ospitalità, dal 6 al 9 ottobre 2018) riservata agli operatori. Saranno concomitanti nelle prime quattro giornate, con la possibilità per i visitatori di Casa su Misura di accedere gratuitamente nel weekend alla manifestazione adiacente.
Comune alle due esposizioni è il tema della cucina, declinato nel design industriale (a Casa su Misura) e, per la biennale rivolta a pubblici esercizi alberghi e comunità, nelle soluzioni che rendono professionale una cucina.

Ci saranno anche rinomati chef internazionali e il Campionato Internazionale di Finger Food “Chef in punta di dita”, organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi, su 5 temi: finger food, finger dolce, finger pizza, sushi performance e cicchetti della tradizione.
Chef in punta di dita è stato presentato pochi giorni fa a Palazzo Balbi a Venezia, sede della giunta regionale del Veneto, dal Governatore della Regione Luca Zaia (nella foto accanto allo chef Gianluca Tomasi e agli organizzatori della Fiera di Padova).

A TecnoBar&Food apre il nuovo Salone “Le Terre del Bio” e si terranno corsi di formazione e aggiornamento professionali. A Casa su Misura invece è prevista la presenza di uno chef stellato in azione ai fornelli.

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Tendenze e Ispirazioni d'Arredo per le Case di Oggi e Domani.

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